麦芽

麦芽

大麦蘖，大麦芽，麦蘖，大麦须，

甘，微温。归脾、胃、肝经。

行气消食,健脾开胃,退乳消胀

本品为大麦发芽而成，以消散为主，既能消食和中，又能舒肝化滞，并具有健脾和胃之功。不过它的健脾作用与参、术不同，参术为补益药，此为消导作用，麦芽为消化水谷而使脾胃复运，非脾胃虚弱得其补而强健之意。此外，借其消散之力，亦可作舒肝回乳之用，惟在消食方面，本品善能帮助淀粉性食物的消化，而对米、面、薯、芋等停滞及小儿乳汁不化之证，尤有效。

1.健胃消食：用于饮食积滞、消化不良、脘腹胀闷，可与山楂、六曲等同用，小儿乳积不化之吐乳，可单用本品煎汤服。

2.退乳消胀：用于肝气不舒、脘胁胀闷、暖气等证，可与川楝子、青皮等同服；若乳汁郁积、乳房胀痛，或需断乳者，可单用炒麦芽60克水煎服。

麦芽长于健胃、通乳，用于脾虚食少、消化不良、乳房胀满、乳汁郁积；炒麦芽偏于行气消食、回乳，用于脚运不佳、便溏日久、妇女欲断乳汁；焦麦芽专于消食导滞，用于食积吞酸、脘腹闷胀。

1.配山楂：二药都为消导积滞、开胃消化的常用药。然山楂偏治肉食不消，麦芽偏疗面食不消。两药相配，消导开胃力增，常可用于消化不良、饮食停滞的腹满、暖气及不思饮食等证。

2.配神曲：二药皆具消食、回乳、消胀之功，然炒麦芽偏于行气消食且回乳，用于脾运不佳、便溏日久、妇女回乳；神曲偏于行气导滞、开胃化积兼回乳，一偏于消食走胃，一偏于消胀运脾，二药相配，脾胃同治，表里互补，常用治食积不消、脘腹胀闷及回乳。

3.配干姜：麦芽开胃气，助消化，并有回乳作用；干姜专长温中，善除里寒，为治疗脾胃虚寒所致吐泻及腹痛之要药，且具化饮去痰、回阳救逆及温经止血之功。二药相配，一偏于开胃消食，一长于温中敞寒，合则温胃消食力增，常用于脾胃虚寒、饮食不化。

4.配鸡内金：鸡内金生发胃气，健脾消食，固摄缩尿，养胃阴，化结石且消瘀积；麦芽开胃消食，和中消胀，行气散血。二药相伍，鸡内金升发胃气，健脾消食，麦芽舒肝解郁，启脾开胃，合而用之，启脾力量倍增，以升发胃气，舒调肝气，开胃口，增食欲。

授乳期妇女不宜用；妊娠期慎用。

内服：9～15克，入煎剂，回乳用60克水煎服。

为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品将大麦洗净、浸泡4～6小时后，捞出，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。生用、炒黄或炒焦用。中国产麦地区均有生产。

《别录》：“消食和中。”

《药性论》：“破冷气，去心腹胀满。”

《日华诸家本草》：“开胃，……能催生落胎。”

《珍珠囊》：“补脾胃虚，宽肠下气，腹鸣者用之。”

《本草纲目》：“消化一切米面诸果食积。”

《衷中参西录》：“为补助脾胃药之辅佐品，若与参、术、芪并用，能运化其补益之力，不至作胀满，……善舒肝气，盖肝于时为春，于五行为木，原为人身气化之萌芽，