大戟科大部分多肉植物汁液有毒，这种乳汁中含有二萜类化合物、毒蛋白、生物碱等多种毒性物质，二萜类化合物是刺激性的主要来源，而世界上毒性最强的物质之一的蓖麻毒素就属于一种毒蛋白。

如麒麟掌、龙骨、霸王鞭、虎刺梅、光棍树等，茎叶中的白色汁液会令皮肤出现红肿、瘙痒等过敏症状。

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